Tostada de Aguacate con Escamas de Sal de Atacama
La tostada de aguacate elevada al siguiente nivel con escamas crujientes de Sal de Atacama que aportan textura y mineralidad.
10 min
Preparación
5 min
Cocción
2
Porciones
Fácil
Dificultad
1Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de masa madre
- 2 aguacates maduros
- 1 limón (zumo)
- Escamas de Sal de Atacama
- Pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva virgen extra
- Huevos pochados (opcional)
- Semillas de sésamo
- Chile en escamas
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2Instrucciones
- 1
1. Tuesta el pan de masa madre hasta que esté dorado y crujiente.
- 2
2. Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y machácalos con un tenedor.
- 3
3. Añade el zumo de limón y mezcla.
- 4
4. Extiende el aguacate sobre las tostadas.
- 5
5. Coloca un huevo pochado encima si lo deseas.
- 6
6. Espolvorea generosamente con Escamas de Sal de Atacama.
- 7
7. Termina con un chorrito de aceite de oliva, semillas de sésamo y chile en escamas.
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