Verduras Asadas con Hierbas y Sal de Atacama
Verduras de temporada asadas al horno con hierbas aromáticas y Sal de Atacama. Una guarnición saludable y llena de sabor.
Preparación
Cocción
Porciones
Dificultad
1Ingredientes
- 2 calabacines en rodajas gruesas
- 2 pimientos rojos en tiras
- 1 berenjena en dados
- 300g de calabaza en cubos
- 1 cebolla roja en gajos
- 4 dientes de ajo enteros
- Romero y tomillo frescos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal de Atacama Gruesa
- Pimienta negra
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2Instrucciones
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1. Precalienta el horno a 200°C.
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2. Corta todas las verduras en trozos similares para una cocción uniforme.
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3. Colócalas en una bandeja de horno amplia sin amontonar.
- 4
4. Riega con aceite de oliva virgen extra generosamente.
- 5
5. Espolvorea con Sal de Atacama Gruesa, pimienta negra y las hierbas frescas.
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6. Hornea durante 35-40 minutos, removiendo a mitad de cocción.
- 7
7. Las verduras deben quedar tiernas por dentro y ligeramente caramelizadas.
- 8
8. Sirve caliente como guarnición o sobre cuscús.
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